小樽産 生ウニ

５月から８月まで解禁になる「エゾバフンウニ」。会社のお隣の漁師さんがウニ漁をしてるのは昨日まで全く知らず、何気なくカメラを持って番屋に行き美味しそうなウニを加工している所を撮影してきました　







エゾバフンウニはすべて殻からはずした後で、まだ加工していない「ムラサキウニ」があったので、撮影して来ました…　






美味しそうでしょう旬の物がたくさんあっていい季節ですね　銭函は…